《香蒜蔬菜雞丁》
這個是一菜配白飯的偷懶快速便當。
只要配一鍋十穀飯，就是營養又快速的解決方式！
材料：
紅椒黃椒少許、青花菜、豌豆、芹菜末、雞丁。小磨坊香蒜黑椒粉、些許醬油。
1.把雞丁以小磨坊香蒜黑椒粉+些許醬油+少許太白粉醃製約半個小時。
2.青花菜川燙約30秒。撈起來放在玻璃的便當盒子，鋪在底下待用。
3.雞丁以小火煎至快熟時，放入豌豆紅椒黃椒，悶約30秒，再加上芹菜末迅速拌炒關火起鍋。
4.把成品內人倒入青花菜上面，再灑一點小磨坊香蒜黑椒粉！
目前做菜都要清淡，所以這個菜中的青花菜要先川燙，因為我使用油量真的很少，
以燙的方式鋪底會吸收一點醬汁比較清爽~
另外不加任何鹽巴，只有一點醬油提味，以及香香的香蒜黑椒粉味道！
很合我們口味，不油不膩又簡單！
適當使用香料，的確可以減少多使用油或是鹽巴，來達到養生的效果！
而且一次使用了4樣蔬菜，既漂亮又均衡喲~
買半隻雞的時候，回家第一件事，就是先分類，把雞胸的部份挑出來，切成丁用袋子包起來，
放在冷凍，隨時可以炒飯炒麵或是做個燴飯。
其餘比較好吃的部位就拿來煮雞湯，如此就不會吃到雞胸啦！
強烈建議大家，不要用不沾鍋。用不鏽鋼鍋，買好一點的鏽鋼鍋，耐心等候熱鍋，都是可以達到不沾的效果！
有時候我覺得，往往因為貪圖便利，所以才會帶來許多身體的問題。
沒有任何塗料，簡單好洗，又健康！習慣會成自然！我的不鏽鋼鍋用好多年不會壞，但是不沾鍋一年就要換一個。
鄰居的阿嬤告訴我，她在吃自助餐的時候，一旁切菜的媽媽，把一顆顆高麗菜切好一桶，拿到旁邊的鍋子，就下鍋炒了。
她嚇了一跳，難道高麗菜一球一球的就洗好了嗎？
以後她都不敢造訪自助餐，在家隨便煮，都安心自在！
我跟阿嬤說：吃了也不會馬上怎麼樣！所以大家都這樣隨便啊！
請先 登入 以發表留言。