《南瓜芝麻亞麻仁子優格麵包》
優格的運用真的很廣，只要生產1000CC的優格放在冰箱，就可以做沙拉醬、果汁、牛奶等水果的飲料。還可以做麵包和蛋糕。真的健康又營養。
第一次看到有人使用優格來做麵包時，我想像很酸的感覺，但是結果卻是無酸味又柔軟有彈性。因為現在做麵包無蛋少糖少油，所以必需找些天然的食材來改變結構。南瓜和優格搭配在一起，果然清爽好吃。
把紫地瓜碎蛋沙拉醬夾進去，加一顆荷包蛋。真的是好飽啊~
高粉250 g、優格80 g、水30 g、南瓜泥少許、現打芝麻亞麻仁子粉、黑糖10 g、奶油10 g、酵母2g。
《醃………..泡菜》辣勁十足
我從來沒有想過做泡菜這件事情，因為我的媽媽這方面是專家，實在不願意出醜。不過涼爽的天氣，真想來個辣辣的小菜，也可以做泡菜鍋和泡菜炒飯。
所以去買了山東大白菜，回來做第一次的泡菜。
在找尋泡菜配方時，我看到一個媽媽寫了一段話，她說為什麼要自己做泡菜…..
因為….因為…菜要洗幾次都隨便自己！絕對乾淨！
我突然覺得好好笑，真的很直接。
其實買泡菜非常的容易，不過我總是發現吃起來嘴巴容易很乾，不知道是否是味素的原因。又希望做出自己喜歡的味道，況且『菜還可以多洗幾次』……………..
蘋果、蒜頭、薑、雞心辣椒粉、新鮮金桔………..這是我的配料。
因為找不到醋，所以以新鮮金桔汁來代替。
但是因為雞心辣椒粉放太多了，所以……………. 辣勁十足，要過水才能吃。
下一次，記得平衡比例。以及不忘加醋、魚露。
再挑戰下一次。直到冬天結束好了。
《生菜雞蛋三明治》香草優格醬
我的第一次做三明治是什麼時候？
是在國中一年級的時候。做給弟弟妹妹吃的早餐。
其實我也不知道怎麼做三明治，就是看到早餐店三角形的三明治，然後買了小黃瓜、沙拉醬和雞蛋，就這樣做三片麵包式的，然後對切成三角形，那個時候覺得三明治這個東西好好吃喲~
每天早上要負責早餐，而吃的對象是弟妹，所以我就大膽的胡亂做，在那個偏僻的鄉下，也難買到東西。而父母又遠在他方，隨便煮隨便吃也長大啦。
我的弟弟現在常和我在廚房玩，我煮我的菜，弟弟有時洗滌碗筷或是胡亂切蔬菜。雖然弄的亂七八糟，不過還是很開心。弟弟一邊切菜一邊認識食材，我會告訴他什麼是蒜頭什麼是馬鈴薯什麼是苦瓜，然後切小塊聞味道，食材的味道和形狀顏色都不一樣，弟弟覺得蒜頭九層塔很香，弟弟用牛排刀一小塊一小塊切，愈來愈穩。
我希望弟弟5歲的時候，要能簡單幫忙廚房的事，小學能簡單煎蛋煮白飯來吃。
所有媽媽爸爸要做的事情，弟弟都要學習和執行。每個人都是家庭一份子，都要幫忙家事喲。也唯有去執行才能體會父母做家事的感覺。
《紅蘿蔔芝麻亞麻仁子優格麵包》
優格真的太好用了。所以又追加一個紅蘿蔔泥做的麵包，因為弟弟在吵打的麵團有點趕，所以打完麵團發現沒有加奶油，於是又重新加奶油打7分鐘。然後發酵完成後竟然又發現……….黑糖10g又忘記了。啊~無糖的健康麵包，還好不是酵母粉，不然就慘了。不過麵包體很香很有彈性很柔軟。早上做三明治最棒！
圓形的麵包，像甜甜圈樣子，中間切開然後抹草莓醬，弟弟好開心的吃喲~
紅蘿蔔芝麻亞麻仁子優格都是好元素，這樣弟弟就會自然的吃進去了！
我的媽媽這一次來台北，跟我說養育小孩真的很不容易，要用『力』和用『心』。用力賺錢，用心關注每個每一段成長。怎麼把小孩教好？怎麼樣讓小孩獨立能自己賺錢？在在都是要用心啊~當一個母親，無時無刻都會想到小孩。
的確，我的媽媽現在還是會擔心關心分散在不同縣市的小孩，儘管我們都已經幾十歲了….都有小家庭有個自生活！
我也常常告訴自己，我得好好引導注意弟弟，要讓弟弟能獨立能思考能有主見，以後才不會依賴父母，可以讓我們輕鬆過自己的生活。
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